白山歯科クリニックの歯を健康に保つ評判のお料理レシピ 『寒ブリのキムチ煮』 Information
これから旬のブリはタンパク質やビタミンＤ、タウリン等が豊富で、美味しくて栄養満点！
もちろんお口の健康も守ってくれます。脳の働きを活性化するDHAも豊富で、最後の追込みに向かう受験生にもピッタリです！
材料（2人分）
ブリ（切り身）・・・・２切れ
キムチ ・・・・１４０ｇ
青ネギ ・・・・適量
ごま油 ・・・・小さじ１
サラダ油 ・・・・小さじ１
《タレ》
鶏ガラスープ ・・・・３００ＣＣ
しょうゆ ・・・・小さじ１
酒・みりん ・・・・各大さじ１
豆板醤 ・・・・小さじ１
下準備
○ タレの材料をよく混ぜ合わせておく
○ タレの材料をよく混ぜ合わせておく
作り方
１．鍋にサラダ油を入れ、ブリの両面を色良く焼いて一旦火を止める。鍋に出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
２．タレを鍋に入れ、フタをして中弱火で5分煮る。
３．2にキムチを入れ、フタをせずにタレを煮詰める。煮汁が減ってきたら、ごま油を入れる。
４．お皿に盛り、青ネギを散らしてできあがり！
